到世界记录了，但是却并没有看清楚手法。 许舟看到底下学生没说话，扫了他们一眼，问了一句。 「不说话了？哪里不懂？」 「6 」 底下人沉默。 哪里不懂？ 哪里都不懂啊！ 看着他们不说话，许舟也就捡着重点说了一下：「在十三扣的时候是手腕发力，在十三扣之后，是手腕和指尖发力。」 「像这样————指尖的触觉反馈可实时感知面丝的受力状态，一旦发现局部过细，就要立即调整发力方向，避免断裂。」 许舟演示了一下，在十六扣之后，中间停了几十秒让面筋恢复弹性，以及补充混合的粉。 这样做能让面丝不会黏在一起，保持根根分明。 因为一只手拎着，面条十分...

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